อย่างไรก็ตาม ผศ ดร ณัฐชัย กล่าวว่า การปลูกไมโครกรีน ไม่จำเป็นต้องปลูกในระบบปิดเท่านั้น แต่การเลือกปลูกในระบบปิดจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดการปนเปื้อน และการใช้สารเคมีที่เป็น
KX UNBOX เราจะพาทุกท่านไป UNBOX ไมโครกรีน ผักต้นอ่อน สุดยอดแหล่งโภชนาการ ผลงานจาก ผศ ดร ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ อาจารย์ประจำคณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี KX UNBOX เราจะพาทุกท่านไป UNBOX ไมโครกรีน ผักต้นอ่อน สุดยอดแหล่งโภชนาการ ผลงานจาก ผศ ดร ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ อาจารย์ประจำคณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี
คอลัม ไมโครกรีน คือต้นอ่อน หรือต้นกล้าของพืชผักที่ยังไม่โตมีใบแท้ 2-3 ใบ สูง 1-4 นิ้ว สามารถนำมารับประทานได้โดยคุณค่าของสารอาหารที่ได้รับนั้นจะมากกว่าพืชผักที่โตเต็มวัยแล้วชนิดเดียวกัน ไมโครกรีน หรือ Microgreens หมายถึง ส่วนของพืชที่มีการงอกและเจริญเติบโตยังไม่เต็มที่ อาจเป็นเมล็ดผัก สมุนไพร หรือธัญพืชต่าง ๆ ส่วนใหญ่ใช้เพื่อการตกแต่ง เพิ่ม