แกงแค อาหารเมืองเหนือ เมนูหลากหลายทางชีวภาพ
แกงแค วันนี้ทำกับข้าวเมือง มีแกงแค ผักกาดจอ แกงผักหวานใส่เต้งมดส้ม” รายการสุดท้ายคือแกงยอดผักหวานใส่ไข่มดแดงที่มุ่ยตั้งใจทำขึ้นสำรับเพื่อต้อนรับสามี ด้วยว่าเป็น
แกงแคนั้นได้ชื่อมาจากผักแค ซึ่งเป็นผักตัวหลักของแกงแค ซึ่งแกงชนิดนี้จะใช้ผักตัวหลักๆ ไม่กี่ชนิด ส่วนผักประกอบอื่นๆ นั้นจะเป็นผักผื้นบ้านที่หาได้ตามฤดูกาลไม่กฎตายตัวมากนัก เรามาดูกันว่าผักที่นำมาใช้มี แกงแค นอกจากที่ให้พลังงานและสารอาหาร จากคาร์โบโฮเดรต โปรตีน ไขมันแล้ว สารอาหารจำพวกวิตามินเกลือแร่ ยังพบในพืชผักที่ใส่ลงหม้อแกงแค โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และ
แกงแค วันนี้ทำกับข้าวเมือง มีแกงแค ผักกาดจอ แกงผักหวานใส่เต้งมดส้ม” รายการสุดท้ายคือแกงยอดผักหวานใส่ไข่มดแดงที่มุ่ยตั้งใจทำขึ้นสำรับเพื่อต้อนรับสามี ด้วยว่าเป็น
แกงแคกบ แกงแคนั้นได้ชื่อมาจากผักแค ซึ่งเป็นผักตัวหลักของแกงแค ซึ่งแกงชนิดนี้จะใช้ผักตัวหลักๆ ไม่กี่ชนิด ส่วนผักประกอบอื่นๆ นั้นจะเป็นผักผื้นบ้านที่หาได้ตามฤดูกาลไม่กฎตายตัวมากนัก เรามาดูกันว่าผักที่นำมาใช้มี
นอกจากที่ให้พลังงานและสารอาหาร จากคาร์โบโฮเดรต โปรตีน ไขมันแล้ว สารอาหารจำพวกวิตามินเกลือแร่ ยังพบในพืชผักที่ใส่ลงหม้อแกงแค โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และ