การเตรียมเซี่ยงจี๊ แบบเฮียอ้วน ไตรพรโภชนา I เปิดเผยเคล็ดลับการ

เซี่ยงจี๊  เซี่ยงจี๊ คือ ไตหมู ไม่ใช่ไข่ดันอย่างที่เข้าใจนะจ๊ะ การนำ เซี่ยงจี๊ มาประกอบอาหารต้องผ่าครึ่ง และตัดเนื้อเยื่อด้านในออก เพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาวนั่นเอง ส่วนใหญ่จะนำมาเป็นส่วนกับในเมนู “ต้มเลือด เซี่ยงจี๊ คือส่วนไตหมู สัมผัสตอนกัดคือกรอบกรึบแต่เคี้ยวแล้วนุ่มละมุน เซี่ยงจี๊สดมีกลิ่นเหม็นคาวมากจึงเป็นอีกส่วนที่ต้องพิถีพิถันในการทำความสะอาด และมีเทคนิค

รวม เมนูเซี่ยงจี๊ ทำเองง่ายๆ · ไข่เจียวใบผักเหมียง · ผักเหลียงผัดไข่ · ผัดผักเหลียงใส่ไข่ · ผัดเผ็ดหมูหน่อเหรียง · ผักเหลียงผัดไข่ · ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด · ผักเหลียงต้มกะทิกุ้ง · ใบเหลียงผัดไข่  เซี่ยงจี๊ คือส่วนไตหมู สัมผัสตอนกัดคือกรอบกรึบแต่เคี้ยวแล้วนุ่มละมุน เซี่ยงจี๊สดมีกลิ่นเหม็นคาวมากจึงเป็นอีกส่วนที่ต้องพิถีพิถันในการทำความสะอาด และมีเทคนิค

ล้างเครื่องในหมูยังไงไม่คาวไม่ขม กระเพาะ ตับ เซี่ยงจี๊ เชฟขวัญ เชฟขวัญ EngiChef•64K views · 25:14 Go to channel โจ๊กเซี่ยงจี๊ เมืองเก่า ตำนานความอร่อย 21 ปี เวลาอยากซดน้ำร้อนๆ ก็นึกถึงเกาเหลาเซี่ยงจี๊ที่นี่ น้ำซุปหอมนัวถึงใจ แถมพวกเครื่องในก็สด นุ่มเด้ง ดึ๋งๆ ไม่คาวเลย ได้ชิ้นใหญ่ด้วย ถ้วยนึง