หมูโสร่ง หมูสับหมักเครื่องปรุง ปั้นเป็นก้อนกลมๆหมี่ซั่วพันให้เป็นลูกตะกร้อ

หมูโสร่ง หมูโสร่ง หมูสร่งเป็นอาหารโบราณ มีหลักฐานว่าเข้ามาในเมืองไทย ตั้งแต่ปลายอยุธยา ปรากฏอยู่ในจดหมายเหตุความทรงจำของ กรมหลวงนรินทรเทวีหรือเจ้าครอกวัดโพ งานเขียนชิ้นนี้ นับเป็น

วิธีทำหมูโสร่ง เมนูอาหารไทยโบราณ เทคนิคพันเส้นหมี่ไม่ให้หลุด หมูสับละเอียด 500 กรัม เส้นหมี่ซั่ว 250 กรัม รากผักชี 3-4 ราก กระเทียม 8-10 กรีบ พริกไทย 2 ช้อนชา ไข่ไก่ 2, หมูโสร่ง หมูโสร่ง เป็นเมนูอาหารว่างแบบไทยโบราณที่สมัยนี้น้อยคนจะรู้จัก ลักษณะเป็นหมูบดละเอียดที่นำมาผสมเครื่องปรุงรสแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นก็ทำการนุ่งโสร่งด้วยการพันด้วยเส้นหมี่ซั่ว