ขั้นตอนการทำ น้ำปู แบบฉบับชาวไทลื้อ

น้ำขี้ปู น้ำปู อาหารอร่อย ประจำถิ่นบ้านตะเบาะ น้ำปู วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู ตำส้มโอใส่น้ำปู : 1 เริ่มจากแกะส้มโอออกจากเปลือก, 2 เตรียมครก ใส่หอมขาว และพริกขี้หนูตำพอแหลก จากนั้นใส่น้ำปู และกุ้งแห้งที่ต้มแล้ว ตำและคนจนเข้ากัน น้ำปู น้ำปู หรือภาษาเหนือเรียกว่า น้ำปู๋ เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ในการถนอมอาหารทางภาคเหนือ ใช้แทน กะปิ น้ำปลา และปลาร้า อีกทั้งใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น แกงหน่อไม้

น้ำปู๋ น้ำพริกน้ำปูหน่อไม้ต้ม - วันนี้เอาน้ำพริกเมนูของชาวภาคเหนือมาให้ลองทำกันคะ หลาย ๆคนอาจไม่เคยทานและไม่รู้จักน้ำปู มาดูกันนะคะว